Fiche technique: Légume racine: Carotte

0 Shares

Pour usage alimentaire, la carotte est très riche en vitamine A.

Un traitement contre l’anémie, des effets bénéfiques sur la vision et aussi un additifs dans les aliments de la volaille, découvrez comment la cultiver.

  1. Généralités

Nom scientifique              : Daucus carota

Nom commun                   : Carotte

Famille                                : Ombellifères

Usages                                 :

  • Alimentaire : très riche en vitamine A (carotène);
  • Traitement contre l’anémie;
  • Effets bénéfiques sur la vision;
  • Additifs dans les aliments de la volaille: permet la coloration des Œufs et des diverses parties du corps des poules (bec, pattes, etc.)
  1. Variétés
  • Longue lisse de forme conique
  • demi-longueur de forme conique
  • demi-longueur de forme cylindrique
  • demi-longueur de forme cylindrique plus courte et trapue.
  1. Ecologie
  • Aime les sols sableux, profonds et riches en matières organiques ;
  • Préfère des températures relativement basses. Les températures élevées provoquent une baisse de rendement et une production des racines courtes, peu colorées. Voilà pourquoi leur culture convient mieux en saison sèche;
  • Le pH idéal pour la culture de la carotte se situe entre 5,5 et 6 à 8

N.B. La présence des pierres dans le sol peut provoquer des racines fourchues et déformées (mauvaises qualité des racines)

  1. Techniques culturales

4.1. Semis

  • Exclusivement, les semis est direct, les lignes espace de 20 cm ;
  • Semer 2 à 3 g de graines sur 10 m de ligne ;
  • Recouvrir les graines de 1 cm de terre fine et tasser légèrement ;
  • Lever 7 à 8 jours après ;
  • Il faut 40 à 60 g de graine/are.

4 .2. Entretien

  • Arrosage
  • Sarclage régulier
  • Eclaircissage 1 mois après semis, quand les plants ont 3 à 4 vraies feuilles et une hauteur de 5 cm environ.
  • Laisser une carotte tous les 4 à 8 cm.

4.3. Fertilisation.

  • Engrais de fond de type NPK d’où enfouissement du fumier bien décomposé dans le sol ;
  • Engrais d’entretien de type NK car le produit utile est souterrain.

4.4. Récolte et conservation

  • La récolte se fait au fur et à mesure des besoins, lorsque la taille est suffisante ;
  • La récolte optimal de développement est atteint à 100- 120 jours ;
  • La carotte peut se conserver de plusieurs jours à quelques semaines dans un endroit frais ;
  • Récolter les carottes en temps sec pour éviter la terre sur les tubercules (racines) ;
  • Soulever toute la terre à la récolte pour éviter des cassures de carottes.
  • Rendement : 150 à 300 Kg / are.

Aimé LUSAMBULU

CENADEP Boma

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.