Fiche technique: Légume feuille: Ciboule

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Pour usage alimentaire, la ciboule peut généré pendant toute l’année, en saison normale de mai à novembre et en contre saison de novembre à mai.

  1. Généralités

Nom scientifique           : Allium fistulosum

Nom commun                : Ciboule

Famille                            : Liliacées

Usages                             : Alimentaire. Il peut générer des pendant toute l’année, en saison normale (Mai-Novembre) et contre saison (Novembre-Mai)

  1. Variétés

Il existe 2 types :

  • Ciboule japonaise
  • Cive antillaise

3. Ecologie

Préfère des températures allant de 23 à 31°C. Au-delà, il y a étiolement et dépérissement (mort) ;

Sol riche en matière organique, bien aéré et ensoleillé.

  1. Techniques culturales

4.1. Semis 

  • Reproduction par graine (ciboule japonaise) ou par division des touffes (Cive antillaise);
  • La ciboule japonaise passe par un semis au germoir suivi d’un repiquage sur plate-bande. Elle donne des grosses tiges comparables au poireau et cela après 120 jours ;
  • La vie, de calibre réduit, est directement mise en place après séparation des tiges constituant la touffe. Chaque tige finira par donner une touffe de 5 à 6 individus 70 jours après plantation. Elle est cultivable en toute saison.
  • Ecartement : 15 x 15

4.2. Fertilisation

  • Engrais de fond (NPK) par de fumier bien décomposé ou compost ;
  • Engrais de couverture (N) adapté aux légumes feuilles.

4.3. Entretien

  • Arrosage régulier
  • Binage selon les besoins
  • Sarclage régulier
  • Buttage

4.4. Récolte

  • Ciboule japonaise : Apres 120 jours et le rendement moyen est de 40 Kg/are
  • Cive antillaise : Apres 70 jours et le rendement moyen est de 15 Kg/are

Aimé LUSAMBULU

CENADEP Boma

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