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Pour usage alimentaire, la ciboule peut généré pendant toute l’année, en saison normale de mai à novembre et en contre saison de novembre à mai.
- Généralités
Nom scientifique : Allium fistulosum
Nom commun : Ciboule
Famille : Liliacées
Usages : Alimentaire. Il peut générer des pendant toute l’année, en saison normale (Mai-Novembre) et contre saison (Novembre-Mai)
- Variétés
Il existe 2 types :
- Ciboule japonaise
- Cive antillaise
3. Ecologie
Préfère des températures allant de 23 à 31°C. Au-delà, il y a étiolement et dépérissement (mort) ;
Sol riche en matière organique, bien aéré et ensoleillé.
- Techniques culturales
4.1. Semis
- Reproduction par graine (ciboule japonaise) ou par division des touffes (Cive antillaise);
- La ciboule japonaise passe par un semis au germoir suivi d’un repiquage sur plate-bande. Elle donne des grosses tiges comparables au poireau et cela après 120 jours ;
- La vie, de calibre réduit, est directement mise en place après séparation des tiges constituant la touffe. Chaque tige finira par donner une touffe de 5 à 6 individus 70 jours après plantation. Elle est cultivable en toute saison.
- Ecartement : 15 x 15
4.2. Fertilisation
- Engrais de fond (NPK) par de fumier bien décomposé ou compost ;
- Engrais de couverture (N) adapté aux légumes feuilles.
4.3. Entretien
- Arrosage régulier
- Binage selon les besoins
- Sarclage régulier
- Buttage
4.4. Récolte
- Ciboule japonaise : Apres 120 jours et le rendement moyen est de 40 Kg/are
- Cive antillaise : Apres 70 jours et le rendement moyen est de 15 Kg/are
Aimé LUSAMBULU
CENADEP Boma
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