Fiche technique: Légume feuille: Ciboule

Pour usage alimentaire, la ciboule peut généré pendant toute l’année, en saison normale de mai à novembre et en contre saison de novembre à mai.

1. Généralités

Nom scientifique           : Allium fistulosum

Nom commun                : Ciboule

Famille                            : Liliacées

Usages                             : Alimentaire. Il peut générer des pendant toute l’année, en saison normale (Mai-Novembre) et contre saison (Novembre-Mai)

2. Variétés

Il existe 2 types :

• Ciboule japonaise
• Cive antillaise

3. Ecologie

Préfère des températures allant de 23 à 31°C. Au-delà, il y a étiolement et dépérissement (mort) ;

Sol riche en matière organique, bien aéré et ensoleillé.

4. Techniques culturales

4.1. Semis 

• Reproduction par graine (ciboule japonaise) ou par division des touffes (Cive antillaise);
• La ciboule japonaise passe par un semis au germoir suivi d’un repiquage sur plate-bande. Elle donne des grosses tiges comparables au poireau et cela après 120 jours ;
• La vie, de calibre réduit, est directement mise en place après séparation des tiges constituant la touffe. Chaque tige finira par donner une touffe de 5 à 6 individus 70 jours après plantation. Elle est cultivable en toute saison.
• Ecartement : 15 x 15

4.2. Fertilisation

• Engrais de fond (NPK) par de fumier bien décomposé ou compost ;
• Engrais de couverture (N) adapté aux légumes feuilles.

4.3. Entretien

• Arrosage régulier
• Binage selon les besoins
• Sarclage régulier
• Buttage

4.4. Récolte

• Ciboule japonaise : Apres 120 jours et le rendement moyen est de 40 Kg/are
• Cive antillaise : Apres 70 jours et le rendement moyen est de 15 Kg/are

Aimé LUSAMBULU

CENADEP Boma